Rota do Azeite

O azeite é considerado o ouro de Trás-os-Montes, possui um aroma e sabor incomparáveis. É obtido unicamente por processos mecânicos de uma ou mais variedades de azeitona. Na nossa região, predomina uma variedade conhecida como a Santulhana oriunda do concelho de Vimioso.

Neste âmbito e em virtude de possuirmos uma matéria prima de qualidade excecional, possuímos, no concelho, diversos lagares de azeite bem como marcas de azeite, o que justifica plenamente a integração na RATM.

“A Associação de Desenvolvimento da Rota do Azeite de Trás-os-Montes (RATM) é um produto, um serviço, uma entidade que nasceu da necessidade eminente de instituições públicas e privadas de 15 concelhos da região de Trás-os-Montes e Alto Douro de promover e valorizar o território através de um único produto: o Azeite. Surgiu também da necessidade de identificação do Azeite DOP de Trás-os-Montes como uma marca de elevada qualidade, permitindo que a mesma funcione como elemento motivador de percursos turísticos na região, dinamizando assim a economia local.